山城たけのこ えぐみが少なく、掘りたては生でも食べられる「山城たけのこ」。山城の「土」は柔らかいので、筍が地表から顔を出さないうちに掘り起こすことができます。そんな新鮮な朝掘りたけのこは、米ぬかを使わず短時間で湯がくことができるのも特徴のひとつです。 詳細を見る