立春

暦の上では早くも立春。春に向けて植物が芽を出す時期となり、当店の裏庭でも水仙や蝋梅、紅梅の蕾も膨らんできました。能登地方の地震もいまだ続いており、被災者の方にも復興という春が1日も早く来て欲しいものです。

立春とはいえ、肌寒い日が続いております。先日お客さんが当店の小豆（北海道産）を使った「ぜんざい」を作ったということで画像を送ってきてくれました。北海道産の小豆は香りや舌触りも良く、ふっくら炊き上がります。また最近話題の「米粉」を使った「ドロップドーナツ」も作ったそうです。現在当店では米粉の取り扱いはしておりませんが、大口発注は承っております。お気軽にご相談ください。専門店のスイーツも良いですが、ご家庭でほっこり手作りスイーツはいかがでしょうか？